Mempelajari perubahan zat gizi dan efeknya terhadap kesehatan selama penanganan pasca panen, proses pengolahan dan penyimpanan pangan, serta evaluasi secara kimiawi dan bio-assay.
- Teacher: Erni Danggi SP., MSi.
Course info
Mempelajari perubahan zat gizi dan efeknya terhadap kesehatan selama penanganan pasca panen, proses pengolahan dan penyimpanan pangan, serta evaluasi secara kimiawi dan bio-assay.