Pada mata kuliah ini
dibahas tentang pengertian kemasan & pengemasan pada produk hasil
pertanian, termasuk bahan-bahan dasar yang digunakan untuk membuat kemasan
(kaleng, plastik, kertas dan gelas) serta cara pembuatan bahan tersebut menjadi
kemasan. Proses pelabelan dan finishing kemasan, beberapa jenis sistem
pengemasan seperti : Modified Atmosphere Packaging (MAP), Aseptic Packaging
dsb.
- Teacher: RUKSANAN STP. M.Si